【古晋美食介绍：浮罗岸《中街老店》】古早味飘溢 Gourmet Article

【古晋美食介绍：浮罗岸《中街老店》】古早味飘溢
Gourmet Article: Traditional Local Delicacies



“   每一个城市都会有当地老一辈流传下来的文化与习惯﹐无论是母语、生活技能也好，抑或是手艺、美食都罢﹐这些旧迹无法被磨灭﹐也不能磨灭。这些遗留下来的传统，每一个都是经典之作﹐日复日默默述说着它们的故事，留给后裔无限生机。就如许多店家，至今依旧在经营上一代留下的古业，诸如美食一环，多不胜数。但要如何在食场上立足，这不仅仅关系到代代相传﹐更重要的是，要有那精炼的手艺、品质的讲究，加上继承者锲而不舍的精神，将外人不易觉察的细节一一做足，才能发扬光大，代代传承。

本地人多数知道，坐落在古晋浮罗岸《中街老店》卖的是古晋特产，但又有几个人会往店里闲逛？而笔者也是受人之托购买伴手礼，才会无意间闯进这别有洞天的老店。这是一间带有峇峇与娘惹风味的土产店，墙上挂着几套用相框架起，韵味感十足的娘惹衣裳，搭配着红与青色墙面，让人恍如坠入时光隧道，彷佛置身18世纪的旧街光景。若只在店外一瞥，你不会知道，店内有好几张古色古香的木桌，透过阳光的折射正微微发亮；坐在那古式电风扇下吃着老板推荐的传统小吃，吹着那夏日凉风，听着收音机播出那怀旧歌曲，我可以想像从前的人是如何在这炎日当空下，气定神闲啖口茶，聊着天的情景。

老板黄冀义说，从小母亲就在大家庭里生活，左邻右舍住着不同族人，所以母亲学会烹调各式各样菜色。孩子成家立业后，黄妈妈并没有吝啬将这门手艺封存起来，而是三不五时就为孩子们煮出一大桌美食。于是冀义有了想法，他要把母亲的好手艺，这些道地的传统小吃搬上台面，让更多人能享用那儿时记忆，还有那美食背后的故事与感动。而这间店就是冀义照着母亲那个时代的缩影来翻修，盼望客人在购物或享用美食之余，还能感受这无可取代的集体回忆。。。。。。”

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地点 Location：《中街老店》浮罗岸 Pandungan

营业时间 Business Hours: 9.00am - 6.00pm

椰子冰沙 Coconut Shake

Coconut Shake 是一道冷饮，也就是椰子冰沙。在西马很普遍，各州各地的街边都不难看到。其中最为著名是在马六甲，是很多人及电视节目推荐的 - Klebang Original Coconut Shake。

Coconut Shake is a cold drink, which is coconut smoothie. It is very common in West Malaysia, easy to find at roadside at every state. The most famous is at Malacca, a lot of people and TV programs recommend.

椰子冰沙 + 冰淇淋 Coconut Shake + Vanilla Ice-cream

图片来源 Picture Source: Foursquare

古晉也不落人后，也有数家，如：

Kuching are not to lag behind, there are several stalls, such as a:

1）Serapi Virgin Coconut Shake，Kampung Temenggong（是 Matang 去 Telaga Air 的路上）Road side of on the way from Matang to Telaga Air.

图片来源 Picture Source: Foursquare

营业时间 Business Hours: 10:00am –  6:00pm, daily

2）Sumoado Coconut Shake，Desa Ilmu

图片来源 Picture Source: FB Page

营业时间 Business Hours: 12:00pm –  6:30pm, off Friday

冰品 Ice Cream Dessert

您喜欢吃冰品吗？

Do you like eating Ice Cream Dessert?

“   Delicia冰品店开业一年多，此前店主余俊强在钟表业待了廿余年，偶然一个机会西马朋友介绍可以引荐冰品进来，恰好他也有意转行便毅然收了钟表店改头换面成今日的“Delicia”冰品店。性质截然不同的店面，让余俊强如此立意坚定的原因在于冰品的千变万化，不同于钟表你只能推销，创意冰品可以添加的食材和吃法太多变了，需要推敲的口味、食材的变化和组合，可以想见的趣味支撑他一路往前走到今天。这里谈的并非自制冰淇淋，余俊强在开业前斟酌了一番，试了不少冰淇淋品牌，最终仍是目前泰国引进的最受他喜爱，一来味道好，二来品质把关严格，品牌人员时不时来监督冰淇淋品质也让余俊强安心。再来，余俊强甚少在本地看见创意冰品，加上自身店面的便利地点，除了道地人还有外国游客加持，而解暑冰品绝对在炽热国度拥有立足之地。   ”

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地点 Location：Wall's Cafe Delicia Ice Cream & Dessert (India Street)

瑞江杂果冰 Mixed Fruits Ice

 瑞江杂果冰 Swee Kang Ais Kacang 旧店  Mixed Fruits Ice

营业时间 Business Hours：11:30 am ~ 6:45 pm off Monday

更多信息: Foursquare

谷歌街景 Google Street View : 瑞江杂果冰 Swee Kang Mixed Fruits Ice

GPS  坐标 Coordinates : 1.5565009,110.338507