『砂拉越叻沙』Sarawak Laksa 2

2. 东升阁 Auntie Goh 鲜蚶叻沙 Thompson's Corner, Tabuan Jaya



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谷歌街景 Google Street View : 东升阁 Thompson's Corner

GPS  坐标 Coordinates : 1.5263438,110.3768011


待续。。。 to be continued

『砂拉越叻沙』Sarawak Laksa 1

古晉不可错过的美食之一 : 『砂拉越叻沙』。哪摊是您最好? 大家有好介绍吗?


Must Try Kuching - Sarawak Laksa


排名不分先后: Listed in no particular order  
   

• 三哩，金门楼叻沙 Golden Arch Café

(早期在古晋郊外小镇石角摆卖) Early day established at Batu Kawa.  

                                

营业时间 Business Hours：6.30am - 1pm

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谷歌街景 Google Street View : 金门楼 Golden Arch Cafe

GPS  坐标 Coordinates : 1.5203081,110.3367559

待续。。。 to be continued

〖在粿汁城市里的猪脚饭联想〗 Gourmet Article

来看看这编古晉美食报道:




“寫成“粿汁”，是為了忠於原著，對古晉人而言，“粿雜”、“粿什”才是最熟悉的字眼。
走在古晉的街上，處處可見賣粿汁的攤子，即便是全馬其他潮州人聚集的大小城鎮，如北馬檳城，南馬新山、麻坡和峇株巴轄一帶，甚至越過長堤去到新加坡，也未曾見過此番潮味十足的滿城粿汁景象。
由於製作工序繁瑣，通常這道傳統小吃都不會出現在家庭食譜上，要吃都得走到街上去買。所以即便是潮州人，尤其是年輕一代，如果不是生活在上述潮人比較聚集之地，有攤販開業售賣的話，那肯定少有嚐過這道原鄉風味，對於其他籍貫人士，粿汁更無疑是個陌生名字。
粿汁源自潮汕地區，是著名的潮州風味小吃，由粿片、滷湯和滷味（滷料頭）3部分組成。粿片類似一般粿品，以米漿製成，在製作程序上分為炊蒸和煎烤兩種。前者就如一般粿條做法一樣，將米漿炊蒸成片，只是粿條切成條狀，而粿片則切成三角形，不過現在多以機器製作，通常都切成四方形狀；而後者則將米漿攤在平底圓鍋上煎烤成片，然後掛到竹竿上晾乾，再剪成三角粿片備用。至於滷料頭，常見的有滷豬腸、滷肉、滷豬頭皮、滷鴨肫、滷蛋和滷豆乾等，滷湯當然就是滷料時的湯汁了。 ”


點看全文: 星洲网Sinchew

『古晉猪脚饭』5 - Kuching Pork Knuckle Rice

5) 民裕居 - 潮州猪脚饭 (友良徒弟) Min Joo Kee Café - Teo Chew Pork Knuckle Rice

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谷歌街景 Google Street View : 民裕居 Min Joo Kee Café

GPS  坐标 Coordinates : 1.5534554,110.3617356

续完。The End

『古晉猪脚饭』4 - Kuching Pork Knuckle Rice

4) 希来登饮食坊 Courtyard - 美味香猪脚饭  (前美味香茶室，宋天祝路) Bee Wee Hiong

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谷歌街景 Google Street View : 希来登饮食坊 Courtyard

GPS  坐标 Coordinates : 1.554576,110.3626446


待续。。。 to be continued

『古晉猪脚饭』3 - Kuching Pork Knuckle Rice

3)  蔡双顺(茶室) -老雄猪脚饭 (since 1958) Chai Song Soon

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谷歌街景 Google Street View : 蔡双顺 Chai Song Soon

GPS  坐标 Coordinates : 1.5537669,110.3582543
 

待续。。。 to be continued

古晉海南咖喱飯 Kuching Curry Rice Set

露天巴刹  -瓊記 - Kuching Open Air Market




正宗海南咖喱飯 Authentic Hainan Curry Rice



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谷歌街景 Google Street View : 露天巴刹 Kuching Open Air Market

GPS  坐标 Coordinates : 1.5591042,110.3425551